Im Jahr 1900 wurde der landwirtschaftliche Betrieb in der Hirschstraße in Hockenheim gegründet. Neben dem Anbau von Getreide gehörten auch die Sonderkulturen Spargel und Tabak zum Produktionsschwerpunkt. Im Jahr 1958 umfasste die landwirtschaftliche Nutzfläche rund 18 Hektar.
Bis 1998 wurde die Anbaufläche deutlich erweitert. Bereits 1959 hatte die Familie Christ zusätzlich den Hof im Siegelhain mit einer Fläche von 16 Hektar errichtet. Auch dieser Betrieb wurde im Laufe der Zeit kontinuierlich vergrößert. Es handelte sich überwiegend um einen reinen Ackerbaubetrieb, ergänzt durch die Haltung von etwa 150 Mastschweinen und 50 Mastbullen.
Im Jahr 2008 entschieden sich die Familien, beide Höfe zu einer Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) zusammenzuführen. In diesem Zuge wurde die Tierhaltung schrittweise reduziert und im Jahr 2010 vollständig aufgegeben.
Seitdem konzentriert sich der Betrieb auf den Anbau von Spargel und Karotten. Darüber hinaus wurde im Jahr 2017 die strategische Ausrichtung weiterentwickelt, sodass heute insbesondere Salat und Kohlrabi im Mittelpunkt der Produktion stehen.
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